料理・グルメ・料理・共通・上級者

台所で受け継がれる省略

家庭のレシピにある適量という語は、経験に支えられたの知識を前提にしています。

初心者への説明では、感覚を否定せず言葉や目安ですることで技術を渡せます。

青い下線の単語をクリックすると、読み方と意味が表示されます。それ以外の単語も、選択すると辞書にあれば意味を表示します（試験導入中）。