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形が組み立てる一口

パスタをソースの受け皿とだけ見る説明は、形態が食べる動作をする働きを狭めてしまう。

麺の分類と料理の体験を結ぶには、材料の組成だけでなく、一口へまとまる量のも分析の対象にできる。

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