地理・地域文化・地域の文化・郷土料理・中級者

料理を伝える人と機会

祭りや年中行事は、地域の料理をする機会になることがあります。

塩漬けや乾燥などのは、気候や流通の条件と関わります。

郷土料理は昔のまま固定されず、材料や生活のに応じて変わります。

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